عليرغم چالشهاي جاري، در سراسر سيستم غذايي، مردم و جوامع خلاقانه فکر ميکنند و براي رسيدگي به مسائل بزرگ جسورانه عمل ميکنند و نتايج اميدوارکنندهاي را ميبينند.
از بحران آب و هوا گرفته تا نژادپرستي سيستماتيک تا همهگيري بيپايان، چالشها فراوان است و به راحتي ميتوان احساس غرق شدن کرد. اما در سراسر سيستم غذايي، مردم و جوامع خلاقانه فکر ميکنند و براي رسيدگي به مسائل بزرگ جسورانه عمل ميکنند و نتايج اميدوارکنندهاي را ميبينند.
در يک چشمانداز رسانهاي که تحت سلطه اخبار بد است، Civil Eats همچنان متعهد به گزارش در مورد افراد و پروژههايي است که تغييرات مثبتي ايجاد ميکنند. در ماه اوت، مجموعهاي از داستانهاي متمرکز بر راهحلها را منتشر کرديم و سال را با تکميل آن فهرست با برجسته کردن پوشش راهحلهايمان از آن زمان به پايان ميرسانيم. اميدواريم اين افراد و تلاشهاي الهامبخش شما را در حالي که به سال 2022 ميرويم، اميدوار کنند.
ايجاد يک زنجيره تامين جايگزين براي پرورش دهندگان قارچ شيتاکه
پروژه Logs to NYC پرورش دهندگان قارچ در شهر را با زمين داران روستايي و الوارهاي مازاد به اميد ايجاد مسيري براي زندگي با کربن کمتر پيوند ميدهد.
چاودار هيبريد به کشاورزان کمک ميکند تا بدون علف کش با ابر علفهاي هرز مبارزه کنند
ابروسيا غول پيکر مقاوم به علف کش در حال از بين بردن محصولات زراعي در سراسر کمربند ذرت است. اين مزارع راه حلي پايدار پيدا کرده اند.
يک جنبش دانشجويي جديد به رهبري بوميها از آبهاي مقدس محافظت ميکند
در بحبوحه بحران آب در ايالت، برنامههاي درسي مدارس بومي در کاليفرنياي شمالي به جوانان قدرت ميدهد تا براي آينده آبراههاي خود مبارزه کنند.
آيا محاسبه هزينه واقعي غذا ميتواند سيستم جهاني غذا را تغيير دهد؟
يک کتاب جديد استدلال ميکند که اندازهگيري تأثيرات انساني، اجتماعي و زيستمحيطي مواد غذايي از توليد تا مصرف نه تنها ممکن است، بلکه ضروري است.
با خط مشي رانندگي ن سياه پوست جديد Ag آشنا شويد
نسل جديدي از مقامات منتخب با عضويت در کميتههاي کشاورزي، ارائه قوانيني براي ارتقاي عدالت در کشاورزي و مبارزه با ناامني غذايي، به نفع کشاورزان محروم و آمريکاييهاي آفريقايي تبار در ايالتهاي خود کار ميکنند.
فصل بعدي از مزرعه تا مدرسه: آسياب غلات کامل در کافه تريا
يک پروژه آزمايشي جديد در کاليفرنيا در حال خريد يک آسياب براي يک کافه تريا مدرسه است که نشان دهنده گام بعدي در تلاش چند ساله براي آوردن غلات کامل محلي به مدارس سراسر کشور است.
اولين کارخانه لبنيات احيا کننده کشور با طبيعت براي التيام خاک در مقياس کار ميکند
در زماني که برندهاي بزرگ لبنيات در حال آزمايش با افزايش شيوههاي احيا کننده هستند، Alexandre Family Farm در تلاش است تا استانداردهايي را براي آينده صنعت تعيين کند.
آيا آبزي پروري ميتواند به ن کمک کند تا جايگاه جديدي در صنعت غذاهاي دريايي ايجاد کنند؟
ن مدتهاست که نقش مهمي در شيلات جهاني ايفا کردهاند، اما کار آنها تا حد زيادي نامرئي باقي مانده است. از آنجايي که تعداد فزايندهاي کسبوکارهاي آبزي پروري را راهاندازي ميکنند، مشخص نيست که آيا اين صنعت مسيري به سوي استقلال و شناخت بيشتر فراهم ميکند يا خير.
Civil Eats TV: Women in Wool
ما ني را که روي زمين، با حيوانات، و با پشم کار ميکنند تا يک انبار الياف محلي ايجاد کنند، نشان ميدهيم: «اگر به اين اهميت ميدهيد که غذايتان کجا ميآيد، بايد به اين اهميت دهيد که اليافتان از کجا آمده است.
کاشتن يک زندگي – و يک آينده – پس از زندان در مزرعه خيريه
برنامه ست و اشتغال در يک مزرعه ارگانيک در کاروليناي شمالي به ن زنداني سابق کمک ميکند تا مسير جديدي پيدا کنند.
گردشگري در برابر CAFOs: جبههاي جديد در مبارزه با صنعت حيوانات Ag
در جوامع روستايي، ساکنان و کشاورزان خانوادگي به طور فزايندهاي نياز به حفاظت از آبراهها و مناطق طبيعي خود را براي تفريح ??در فضاي باز در برابر مزارع کارخانهاي که به گفته آنها محيط زيست را آلوده ميکند و دلارهاي گردشگري را تهديد ميکند، قرار ميدهند.
ثبت يک سوابق دقيق از تغيير آب و هوا ميتواند غذاي اين قبيله را نجات دهد
تحقيقات قبيله کاروک در کاليفرنياي شمالي با هدف ايجاد سيستمهاي غذايي انعطاف پذير در مواجهه با خشکسالي، آتش سوزي جنگلي و آب و هواي شديد انجام شده است.
تجديد حيات باغهاي وافل به کشاورزان بومي کمک ميکند تا غذاي خود را با آب کمتر توليد کنند.
در مواجهه با تغييرات آب و هوا و خشکساليهاي مداوم، تعداد فزايندهاي از مردم زوني پوئبلو در نيومکزيکو و جاهاي ديگر در حال اتخاذ شيوه سنتي کشاورزي هستند.
دان لوئيس در حال احياي اقتصاد غلات در درههادسون نيويورک است
جادوگر گندم ميراث در حال تطبيق انواع غلات با شرايط آب و هوايي امروزي، توسعه بازار محلي و تلاش براي تنوع بخشيدن به سيستم غذايي است.
پس از يک تاريخ پرتنش، سرانجام برخي از قبايل اين قدرت را پيدا کردند که در مورد "غذاهاي کالايي" تجديد نظر کنند.
برنامه توزيع غذاي USDA در رزرواسيون هند (FDPIR) هم مورد علاقه و هم مورد اهانت است. اکنون، هفت قبيله اين فرصت را دارند که غذاهاي تازه، محلي و سنتي بيشتري را به جوامع خود بياورند.
با کشاورز آفريقايي در حال کشت برنج در درههادسون نيويورک آشنا شويد
Nfamara Badjie با پيروي از سنتهاي جولاي گامبيا، و با گرم شدن آب و هواي منطقه، برنج را در محيطي غيرمعمول کشت ميکند - و با ريتم طبل آفريقايي برداشت ميکند.
در جنوب غربي خشک، رشد بذر براي انعطاف پذيري آب و هوا
High Desert Seed در محصولات بذري تخصص دارد که در ايستمهاي بياباني رشد ميکنند و در عين حال داستانها، طعم، و حاکميت غذايي را حفظ ميکنند.
پس از سالها تلاش براي پريري استريپس، اين بوم شناس برنده جايزه «نابغه» مک آرتور شد.
ليزا شولت مور مجبور بود مزاياي کار خود را براي کشاورزان در کمربند ذرت توضيح دهد. در حال حاضر، بيش از نيمي از کشاورزان در آيووا مايل به کاشت نوارهاي چمنزار در کنار زمينهاي زراعي هستند تا سلامت خاک و کيفيت آب را بهبود بخشند و تغييرات آب و هوايي را کاهش دهند.
مزرعهاي در بالاي يک مرکز همايش در نيويورک رشد ميکند
مرکز جاويتس که بزرگترين فضاي سبز روي پشتبام شهر را در خود جاي داده است، در ماه سپتامبر گسترش يافت و مزرعهاي به مساحت يک جريب را در بر گرفت که آشپزخانه خود را با غذاي تازه در فاصله تقريباً صفر مايل غذا تامين ميکند.
در مزرعه هنري، تجربه سازگاري راديکال با بحران آب و هوا
در 25 سال گذشته، هنري براکمن، کشاورز ارگانيک ايلينوي، تأثير تغييرات آب و هوايي را در مزرعه خود مشاهده کرده است. او اکنون در تلاش براي نجات آن و ميراث آن است.
درباره این سایت